Redacción Alfil
En junio de 2025, una familia tipo de la ciudad de Córdoba necesitó $492.556 para cubrir el costo de la Canasta Básica Alimentaria. En el primer semestre del año, el incremento acumulado fue del 15,6%, mientras que la suba interanual alcanzó el 35,6%. Las mayores variaciones del mes se registraron en harinas, legumbres y productos de almacén.
Una familia tipo cordobesa de cuatro integrantes (matrimonio y dos hijos en edad escolar) necesitó en junio de 2025 un total de $ 492.556 para realizar sus compras de alimentos (Canasta Básica Alimentaria) y de $ 1.093.474 para cubrir sus gastos totales (Canasta Básica Total).
El incremento mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) fue del 1,03%, constituyendo la menor suba en lo que va del año, luego de los incrementos de mayo (+2,27%), abril (+3,49%), marzo (+3,32%), febrero (+2,34%) y enero (+2,24%).
De este modo, la suba acumulada en lo que va del presente año llegó al 15,6% (enero-junio), mientras que respecto de junio de 2024 el alza interanual fue del 35,6%.
Por su parte, la Canasta Básica Total (CBT), que incluye bienes y servicios esenciales no alimentarios, tuvo un costo de $ 1.093.474. Cabe señalar que un hogar que no alcanza dicho umbral de ingresos es considerado pobre.
Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto de la Provincia de Córdoba, destacó la desaceleración en el precio de los alimentos en junio, aunque remarcó que los salarios todavía no han logrado recuperar por completo el poder adquisitivo perdido el año pasado.
“Esa brecha persistente entre salarios y precios es la que explica que el consumo de bienes y servicios no logre recuperarse, con muchas familias que todavía no pueden acceder a los alimentos más básicos”, señaló Galoppo.
Incrementos por rubro
En junio pasado, todos los rubros alimenticios relevados por la Defensoría del Pueblo registraron subas en sus precios, con la única excepción de la categoría “Frutas y verduras”.
El rubro “Harinas y Legumbres” registró la mayor variación positiva en el mes, con el 4,14%. Le siguieron “Almacén” (3,28%), “Huevos y Lácteos” (2,14%) y “Carnes” (1%). Por el contrario, “Frutas y Verduras” tuvo una baja del 5% mensual.
Entre los productos con los mayores incrementos de precios se destacaron el pan francés (8,42%), la soda (8,28%), el jugo para diluir (7,91%), la carne molida (7,84%), la manzana (7,79%) y las galletas saladas (6,29%).
Por el contrario, las bajas más significativas fueron las de la mandarina (-27,72%), los porotos (-19,95%), el tomate perita (-15,19%), la naranja (-14,05%) y el dulce de batata (-8,94%).
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